切成细丝，将生姜切成圆片、拿出家里的麻辣火锅底料，切碎，最后将干辣椒切成细丝，将青花椒装进小碟里。

备好辅料后，就开始正式做麻辣小龙虾了。

魏嘉闻先将锅烧热，加入大量花生油，将油烧热，紧接着，将准备好的小龙虾下锅，开大火炸，将小龙虾肉质收紧。当小龙虾虾尾弯曲时，再将小龙虾捞出来。

随后，他换了口锅，锅中加入花生油，等油温升高，再将切好葱姜下锅。厨房里满是大火将葱姜炒出的香味，他不自觉捂着嘴打了几个喷嚏。他不敢马虎，迅速加入切好的干辣椒丝和花椒。又是一阵热锅熏出来的香味扑面而来。他吸了几下鼻子，最后，将火锅底料下锅。待火锅底料和辣椒、花椒融合后，魏嘉闻迅速将分离好的虾黄下锅。随后将易拉罐装的青岛啤酒下锅，大火烧开，再将炸好的小龙虾下锅。最后加入适量的酱油、食用盐，烧二十分钟，即可出盘。

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