释了一下：“他们用的都是黄牛肉，我们这里倒是有黄牛，但都是农用的大牲口，不可能随便杀的。”

这里还在保持着一些原始的耕作标准，因为山路崎岖，他们这里也不方便用机械，所以还是保持着用黄牛拉犁、人工点籽的种植模式。

黄牛都是家里的大牲口，所以轻易不会宰杀。

“那你这用的是什么牛肉？”道淼吃了一口：“感觉不像是肉牛的肉，因为肉味很浓。”

肉牛的话，肉不会有这么浓郁的牛肉味道，因为吃的可能是青饲料，喝的是清水，也不运动，每天就是在牛圈里圈着而已。

听说牛肉从出生到出栏只需要八个月，甚至牛肉还能有大理石纹，是出口的牛肉。

不过黄牛肉的话，他记得独孤浩炎那天查了资料来着，好像是要养足二年才能出栏。

“因为这牛肉啊，就不是平原上该有的。”王老板道：“这是来自雪山上的牦牛肉。”

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