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瓜子铺的后院是一方天井，左右厢房，正对铺面的那边则是灶房。

彼时，胖婶儿站在灶房的案面跟前，和瓷盆里的面团做斗争。

方才还水面分离的一大团，在她的手里不断变换形状，不知觉间，已经光滑无比。

沈桑榆在一旁嗑瓜子，“做面条还需要发面，我倒是第一次听说。”

胖婶儿得意扬起与脖颈成一条直线的下巴，“这你就不懂了吧，普通面条不够劲道，吃起来软绵绵的，而辉山那边的面加了草木灰，就能劲道不少，吃起来根根顺滑。”

“所以，你也加草木灰了？”沈桑榆又问。

“当然没有，草木灰这种东西多少有味道，所以我改成了鸡蛋，自然发酵一晚上，明早上再来切条下锅，煮出来的面条带着微小的气泡，汤汁融入进去，劲道又入味儿！”

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