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“嗯,我在一个老伯那里买的,他说他们家的西瓜熟得早。”
薛婳这样说薛母也就信了。
毕竟西瓜早熟也算不得什么稀奇事。
薛珺朝刚才冰西瓜的盆里看了眼,发现上面竟然结了薄薄一层冰,“阿姐,这盆里的水怎么结冰了?”
薛婳拿出几块硝石给她看,“这个认得不?”
“硝石?”
“没错,把这个放进水里,硝石溶在水里后,就会让水温降下来,降到一定程度,表面就会结出一层冰了。”
硝石溶于水会吸收大量的热,但薛婳这么说了薛珺估计也不懂,所以就说的比较简单。
其实早在唐朝末年,人们就发现了这一点,开始人为地在夏天制冰。有些商人发现了其中的商机,还把糖加到冰里做成冷饮来吸引顾客。
到了宋代,市场上冷食的花样就更多了,商人们还在里面加上水果或果汁。
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