烂，不至于入口即化，但是稍微一咬就能骨肉分离。

“味道怎么样？”卢大郎眼睛微亮。

许昌慢条斯理放下筷子，比了个大拇指：“不错。”

他在四合酒家当过主厨，记得四合酒家有一道珍鸡煲，和这个有些类似，但是那鸡是直接炖的，没有事先炒过，所以虽然也很软烂，但是有些太过了，鸡肉都融进了汤里，没有什么口感。

听说新主家还不是特意学过厨艺的厨子，能做成这样属实有点厉害。

只是他嘴上虽在赞扬，却也不落后：“这道鸡虽好，可若是让我来做，还有可改进的点。”

比如，他们已经坐了一会儿了，鸡肉也烹煮了一会儿才有这样浓烈的口感，但是若是换成在店里，食客可能等不及便会吃第一口，那时候的鸡肉虽然刚炒出锅，但等上桌的时候温度多少有些不及，可能吃上去就没现在那样美味，甚至会显得鸡肉老了。

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