稍微煎一下去腥, 然后放入汤底中炖煮。
因为是做浇头,汤底加的料格外的重,酱香浓郁, 姜筱筱虽然对自己第一次做这样的大菜没什么信心, 但闻着这汤底的味道都觉得,不合格自己吃也没关系。
面是手擀面,姜筱筱直接交给了李源,他本身也是白案出身, 又做了那么久的凉面,没多久就上手了。
牛肉炖煮了几个小时, 到中午的时候姜筱筱收了店, 打开锅盖看了看,发现牛肉已经好了,不过让她有些失望的是,这次依旧是四级而不是五级。
四级的牛肉也已经够好吃了, 她从锅子里把牛肉拿出来稍微凉了凉,切成约一厘米厚的肉片,牛肉早已经炖的软烂,即使切得这么厚也很好咬,姜筱筱忍不住直接夹起一块咬了一口。
肉早已入了味,一咬就满口的肉香,又软又嫩,一点也不柴,肉和肉中间那层筋膜有一种糯糯的口感,仿佛快要被煮化了,姜筱筱吃了一块,觉得挺满意的,便招呼其他人也尝尝,随即就去煮面条了。
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