去，只剩了一个底儿。

她将火开大，等油温滚烫，便将沥干在一旁的土豆丝合着刚拍散的蒜瓣和青椒筒子小米辣倒了进去——

骤然而来的湿意让锅里猛然蒸腾起白气，苏舒手下不停，锅铲和大铁锅碰撞发出清脆的声响——

原本纤细但直挺的土豆丝在热油和高温的作用下逐渐变软，苏舒想着三位姑娘喜欢吃脆的，也没多炒，等土豆丝刚刚断生便加了一小勺子醋——

一股酸味窜了出来。

酸中又有点儿辣。

等醋和匀，苏舒关火，放盐翻炒两下，土豆丝装盘。

——酸辣土豆丝。

苏舒又拿了个大盆，把沥干油的波浪土豆条倒进盆中，加酱油、味精、醋、白糖、花椒面、辣椒面、香油、熟油海椒、醋，问过室友意见后，又往里面加了一把葱花，用筷子搅拌均匀——

然后被苏舒倒进了白色大瓷碗中。

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