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说到猪头，除了猪头肉和猪脑都堪称美味食材以外，剩下的猪脸用来制作腊味是最合适不过得了。

隔壁省乐平涌山特产的腊猪头，制作工艺复杂，使用甘蔗渣烟熏近半月，吃的时候用木制的大蒸笼蒸熟以后，放在脸盆里大伙儿围在一起，用刀切了一片片剥下来，用手抓着吃是当地元宵节的传统习俗。

现在天气日趋凉爽，但是温度依然较高，熏制的腊味只适合放到冰箱里保存，吃的时候解冻再切片比较麻烦，而且风味不存，刘长安打算冬天里再在阳台上挂满腊肉，腊肠，腊猪脸，腊猪蹄，腊猪肚之类的。

烟熏类制品也是“致癌”名单上的常客，天天吃当然不好，可是刘长安也不在意。

想吃什么就吃什么，本就是人生追求的自由之一啊。

陆斯恩帮周咚咚把书包背了回来，周咚咚终于松了口气，一路上扶着书包也挺累的，坐在台阶上歇了一会儿才背着书包爬上楼。

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