需要顺着一个方向来搅拌,加入胡椒跟盐,入味均匀,将肉馅搓成了小肉团后再糯米上轻轻滚上一圈,使得糯米均匀包裹肉丸。在糯米丸子入蒸笼蒸前,在蒸屉底铺上一层荷叶,让荷香浸透了珍珠丸子。
小林吃了一个肉圆就停不下来了,这道菜的口感让他无比惊艳,他惊叹道,“这个也好吃!特别鲜美!”小林吃地又停不下来了。
再尝其他的菜,那道糖醋里脊色泽金黄,看起来就觉得极有食欲,吃进嘴里更是可口,里脊肉经过两次油炸,第一次上浆定型,第二次炸至金黄,这两道工序保证了里脊肉的外焦里嫩的特点。入口则是口感酸甜,外皮酥脆,内里的肉仍旧是鲜嫩多汁的,这道糖醋里脊的口感特别开胃,立马让小林更加食欲大开。
他刚刚才吃了三道菜,又给自己添了一碗饭,食欲大开的结果就是狂吃停不下来。这道口感浓郁的家常豆腐也好吃,那道酥烂咸香的红烧排骨也好好吃……有时候吃的太快,吃的噎住,再喝上一口冬瓜丸子汤,浓香却不油腻,冬瓜口感格外清爽。
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