关火，出锅，装盘。

撒上葱花粒，红烧狮子头顺利完成！

之后洗了锅，开始做糖醋里脊。

比起后世习惯用的番茄酱做的糖醋里脊，陈景林还是更喜欢传统的糖与醋熬出来的酱汁。

比例适宜的糖和醋，熬成浓浓的酱汁，裹在炸得金黄酥脆的里脊肉条上，酸酸甜甜的糖醋里脊也就完成了。

做完了两道菜，陈景林却丝毫没有松一口气的感觉。

毕竟菜谱上还有好几道大菜，都是需要他使出浑身解数来制作的。

洗完锅，陈景林先是做了蒜蓉生菜和清炒芦笋。

这两道只需要炒的菜相对来说还是比较轻松的。

之后是酸菜鱼。

买来的黑鱼大约有四斤重，已经在超市里杀好简单清洗过了。

但卖家的清洗方式肯定会比较粗暴简单一点，陈景林还是需要仔仔细细地清洗鱼肚子，确认没有什么血丝残留，这才开始拿起大刀处理起来。

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