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离开洲际酒店后，殷小月又饿又累。

六七个小时的高铁上，她什么东西都没吃。

托着行李箱走在路上，殷小月的五脏庙已经在抗议了，环顾四周，这里像是一条美食街，不太宽的街道两边全是小吃店。

蓉州城的吃货嗜辣重辣，整条街上都飘着这些味道。

路边有一家店，门边支着一口大锅，非常引人注目。

抬头，那家店的匾额上，写着“周记肥肠粉”几个字。锅里奶白色的浓汤翻滚，里面一节节翻滚的，正是猪大肠。

汤汁翻滚的鲜味中，还泛着一种很特别的味道。

那是动物下水的味道。

不喜欢这味道的，避之不及。

喜欢的却为之着迷。

殷小月，正是后者。

在所有的原材料中，猪大肠的处理，是最麻烦的。

这是猪身上比较特别的地方，殷小月会在生肥肠中加入大量的盐巴和白醋，这样洗出来的肠子，非常有韧性。

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