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“来吧,我也看看邹虎最近进步了多少。”
在邹虎的面前,苏小年还是挺摆师父的谱的,当即取出筷子,将鸡汤面端到了面前。
大碗里装着一半的面,从面的粗细精致程度上能够看得出是手擀的,并非成品面条。面条被鸡汤浸润覆盖,鸡汤上飘着一根青菜几片葱花,青菜的绿意与面条的香味结合,令人食指大动。单纯的从卖相上来看,这鸡汤面是绝对过关了。
苏小年轻轻抽了抽鼻子,鸡汤的味道香醇中带着青菜的清新并没有刻意的以高汤的香来遮盖味道。香上也算是过关。
提起筷子吃了两口,苏小年这才微微的点了点头,抬起头对着邹虎说道:“这面,至少是及格了,但是在熬鸡汤的时候,焯水的过程中,你把鸡肉煮的略微老了一些。其余就没有什么大毛病了,不过以你学厨艺这么短的时间来说,算是有了一定水准了。”
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