妈妈开火，架油锅，一面打着蛋液。

油热的时候，转一下锅底，让各处都滚上油。

“哪，儿子，你看这锅冒烟了，就下鸡蛋。”

“嗤！”的一声，油香顿起，金黄色泡沫上涌。莫西林深吸了一口。

“然后炒几下，记得一结块就赶紧盛起来，这样鸡蛋不会老。”

莫妈妈边说边做，又往锅里放了一坨冷饭。

“冷饭要用铲子碾碎，炒松炒透，记得油不要多，不然会腻，也别太少，不然会沾锅。”

莫妈妈回头指指冰箱。“把里面洗好的葱拿出来切小粒。”

莫西林照做了，虽则切的不甚规整。

莫妈妈将之前炒好的鸡蛋下到饭锅，又翻炒几下。“现在放葱。”

再炒几下，“然后放点盐就可以出锅了。”

莫西林突然开口。“盐多放点。”

莫妈妈：“盐吃多了可不好。”说归说，还是又放了些。

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