做好的糖蒸酥酪在每一位评审面前都放上一碗，然后林冉道：“这是我仿造红楼梦的糖蒸酥酪所做的新品，请品尝。”

照例，因为是程悦先上的菜，评委们选择先品尝乌梅饼。

如月饼一样的外表，上面用模具印上了"乌梅"二字，乍看之下倒是看不出什么特别之处。

三位评审各自从盘子里取一块乌梅饼，咬了一口。

酸酸甜甜的口感，让口水瞬间就出来了。

梅饼的内陷色泽浓郁黝黑，表面有一层淡淡的白霜。梅子本身溢出的有淡淡甜味的糖霜，而梅饼肉在溢出糖分后口感偏酸，酸酸甜甜，相得益彰。

奇怪之处在于，这乌梅的味道竟然比他们尝过的所有乌梅更好，好到把这乌梅饼其余的食材的味道全部掩盖了，只余乌梅的酸甜。

三个评委都相互之间看了一眼，暂时都没有说话。

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