进去，大火煮开，换中火将所有食材都煮熟，中间放入少量盐调味，因为鸡汤本身就十分鲜美，所以韩妈就没有放味精了。

等到所有食材都煮熟了，豆皮也炸开了，韩妈打了五个鸡蛋，搅拌均匀后倒入大锅，一边倒一边继续搅拌，直到鸡蛋液变成了黄灿灿的鸡蛋花。这时候，韩妈就从一个密封的袋子里取出了半碗自家做的红薯粉，这种红薯粉是秋天收红薯的时候，挖断的红薯和一些不便保存的小红薯做的，农村人家里做饭很少去买淀粉，都是用自家做的红薯粉代替，营养又健康，而且也比玉米粉做的淀粉味道更厚重一些，本地几乎家家户户都会做这个。

韩妈将红薯粉加了些凉水搅拌均匀，然后一边慢慢倒入沸腾的大锅，一边用一把大铁勺快速搅拌，等到红薯粉变成了好看的透明色，将预备好的葱花撒在上面，熄火，盖上锅盖，锅盖上面捂上旧衣服做的罩布帘子，利用灶膛里的余温焖上半个小时，等家里人都起床了，正好可以吃。

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