可粉做些小蛋糕吃。找来面粉,黄油,细砂糖,鸡蛋,泡打粉和牛奶,柳湘玥就开始动工了。
柳湘玥先将黄油软化,然后加入细砂糖,用打蛋器打发。一直打到质地蓬松,体积明显变大,颜色变浅。
柳湘玥分三次加入打散的鸡蛋,每一次加入鸡蛋后都要彻底搅打均匀,使鸡蛋和黄油完全融合以后再加下一次。
加完鸡蛋的黄油呈现蓬松细滑的状态,加入牛奶,没有搅拌,面粉、可可粉、泡打粉混合后筛入黄油里。
用刮刀拌匀,使粉类、牛奶和黄油完全混合均匀成为湿润的面糊。
将面糊装入裱花袋,挤入模具,每个大约六分满,将模具放在烤盘上,放入预热好的烤箱,烤一刻钟,烤到蛋糕完全鼓起来,柳湘玥用牙签扎入蛋糕中心,拔出的牙签上没有残留物,就可以出炉了。
连着吃了三个蛋糕,柳湘玥才觉得心情好了一些,将剩下的分给兄妹三人,就回房间休息了。
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