之后，先沥一沥油。

把陶盆里的油倒入碗中备用，沥完油的牛肉干再回锅，烹淋糖醋汁。为让它入味均匀，这时需要用手执盆颠锅。颠得差不多了，再均匀地给这道菜撒上芝麻。

其实风干牛肉还有很多种做法，像做成麻辣牛肉干啊，炭火烘烤啊，加点桔皮烹煮啊之类的。味道都很不错。

唯一的缺点就是，这野牛肉来自于非洲大草原，味道确实是比内陆地方的牛肉更鲜美，但也更有嚼劲儿。老年人吃起来会很费牙。

火边子牛肉是已经在空间里烹制好了的，直接装盘上桌就可以了。

她是估摸着时间来做的。她爹有牛车接送，应该能早早回家。而且现在天气炎热，菜放一阵儿也不会凉。除了酸菜鱼汤外，其它菜还不必热，可以直接上口吃。

果然，等她做完菜没多久，她爹就到家了。

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