开始准备处理这么多的海鲜了，该洗洗的洗洗，该剁块的剁块。

今天晚上的大餐苏桥也没有打算做什么复杂的菜，帝王蟹和面包蟹什么的就是煮熟或者是蒸熟，只要把它们弄熟了就好了。

中华锦绣龙虾的话就处理干净，把龙虾给上上下下里里外外的洗刷一遍后切开一虾的背部，把大龙虾给分成两半然后在上面放上蒜蓉和辣椒末和粉丝淋上苏桥调配的酱料后放到蒸锅上去蒸熟就可以了。

石斑鱼当然是用来清蒸的，三文鱼是用来当生鱼片的，很容易就处理好了。还有就是香辣皮皮虾，椒盐皮皮虾，香辣蟹，油焖大虾，清蒸梭子蟹，椒盐花蟹，还有蟹肉包子、蟹黄包等。

还有红烧鲍鱼、蒜蓉蒸鲍鱼、鲍鱼红烧肉、浇汁鲍鱼、鲍鱼炖土豆、海参蒸蛋、葱烧海参、姜葱海参、珍珠虾球，什锦香辣虾仁，干锅麻辣蟹，湘味大盆蟹，荷花墨鱼，香菜干煸鱿鱼丝，干锅苦瓜鱿鱼，乌龙戏珠，黄金万两。

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