儿上绿下红的“毛辣角”,听着做法,眼睛还瞟着那锅里翻滚的河鱼。
鱼大概有一尺半长,刚下锅不久,宋丸子用另一只手拿起汤舀去翻了一下那鱼,眼前不由得一黑。
“这鱼你们得摘了内脏啊,不然难吃还伤身的。”
痛心疾首地说着,她干脆把果子递给了似馨,自己抄着袖子开始料理那鱼。
首先当然得把鱼捞出来开腹去鳃洗掉腥线,再在鱼身上各划了几刀扔回去,好好一锅酸汤煮着一条腥鱼算什么呢?
随后她尝了尝那酸汤的味道,眼睛都亮了。
“这味道醇厚又丰富,从舌尖儿滚到喉咙眼儿里无一处不妥帖,酸得恰到好处。”
又发现一种好食材,身为厨子的宋丸子当然是极为开心的,站在锅前俨然自己就是个厨艺之神了,从储物袋里拿出葱姜蒜,拍碎切细,卡着火候一样一样放进去,一时间,那锅中蒸腾而起的酸香气更浓,本有的那点儿属于野果的涩味荡然无存。
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