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分卷阅读160

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法,并非来源于传统的广式虾饺,而是一部前世绝大部分人耳熟能详的动画《中华小当家》。

毫不夸张地说,这部动画影响了莫文远的未来,正是因为年幼时《中华小当家》给他留下了深刻的印象,他才得以领略美食的奥秘,走上厨师之路。

他想要尝试的饺子在中华小当家中曾经出现过,叫做升龙饺子!

当然了,莫文远根本不指望饺子真的能够依靠蒸汽站起来,要是他的经验没错,比起让饺子站起来,气流在饺子“腹内”乱窜,只会让皮变薄漏气,站起来是万万不可能也一点都不科学的。

小雕刻刀在虾头上轻轻划几刀,栩栩如生的龙头便跃然于眼前,虾尾巴留下,等到蒸时起修饰之用。

龙身也确实用了两种皮,普通面皮作底,澄皮做身,他亲手揉出来的面皮里与寻常皮不同,充满嚼劲,吃在嘴里还略带厚重之感,与薄澄皮的黏着口感相异,两者口感上能得到完美互补,一口下去两种不同皮之口感可以俘虏每一位食客。

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