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“提高效率?怎么个提高法?”郑保红问道。
韩春雷说道:“这一呢,快餐店以后要少做一些需要吐渣去壳的菜。”
阿雄一脸费解地问道:“这怎么还跟做什么菜扯上关系了?”
“你别瞎打岔,”郑保红白了一眼阿雄,然后催着韩春雷:“春雷,你继续说下去。”
“嗯,这二呢……”
韩春雷将自己的法子逐一说给了他俩听。
其实他的法子,也不复杂。
他参考了重生前,自己上大学那会儿,学校里食堂的做法。
在食堂里,同学们吃完饭之后,都会自觉将餐盘里的剩饭剩菜,倒进回收桶里,然后再将自己餐盘放回洗碗池中。
这样一个简单的操作流程,一下子就减轻了食堂阿姨的工作量,无形之中,也为学校节省了人力开支的预算。
韩春雷读书那会儿,他们学校偌大一个大学食堂,除了偶尔有一两个阿姨过来擦拭桌子,收拾一下桌子上的食物残渣外,大部分时候,都是自动翻台,自助就餐。
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