雕刻梅花，把晒干的梅子嵌在雕刻好的梅花糕上，放入蒸笼。

萱宁则在空中抛起一条鱼，只见她挥了几下刀，鱼片横飞，最后只剩下一根鱼骨头，鱼片都落在了碗里，而且刀法是顺着鱼骨切的，鱼骨都裸露在鱼片表面，她用手把根根鱼骨去掉，放入料酒、酱油、香料、淀粉等将鱼片腌制起来。

然后她用刀挥了几下生姜、葱、蒜都落入锅中，放入水、黄酒、麻椒、胡椒等开始烧，水开了以后，她把鱼片放在有孔的竹勺子上浸入沸水中烫了一会，鱼片变成白色便捞出。

在碗底垫好菜叶、豆芽，上面摆放好刚才捞出的鱼片。将鱼汤里放入鱼骨熬制成乳白色鱼汤，浇在鱼片上面。

然后她熬了一锅旺油，在里面加入辣椒干爆炒，把滚烫的油浇在鱼片上，只听得鱼沸腾了一下，瞬间一碗又香又养眼的麻辣鱼诞生了。

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