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刷完毛之后，换成新的温水浸泡着，因为这头野猪是公猪没有阉割，所以身上的腥味也比较大。

用水把肉里血水泡出来然后再制作，这头野猪的肉已经算是很腥臊的了，但是腥臊的东西还在后面，腰子，猪鞭，尾巴，肝脏，这些内脏也被泡在水里，但是那个腥臭味啊！

，幸好这是冬天，加上这个地方是东北温度在冬天的时候，都在零度以下，这就是一个天然的大冰柜。

把这头野猪冻得结结实实的保存的很好但是现在用温水划开上面的冰之后，那个味道自然就散发出来了连水都阻拦不了，而这头野猪身上最精华的部位不是别的，不是腰子，心脏这些部位，而是猪肚，也就是胃。

为什么这么说你，因为野猪啊！食性杂竹笋草药鸟蛋蘑菇、野兔山鼠毒蛇蜈蚣，只要能吃的东西都会被吃掉。

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