一场比赛在前两天，题目是番茄炒蛋。第二场比赛便是在今天，题目是自由发挥。”

金栗了然地点了点头。

因为是海选，所以主办方所能提供的食材有限。而第一轮参加比赛的选手，势必是人多且能力层次不齐的，于是主办方才统一定下番茄炒蛋的题目。

华夏菜中最著名的就是番茄炒蛋了。甚至有不少的人，在小学的时候就写过怎么炒番茄炒蛋的作文，所以能在华夏生活过一段时间的人，对于这道入门且基础的菜来说并不陌生。所以自然而然地，便能刷下前来浑水摸鱼的一部分人。

而刷下了不少人后，剩下的人虽然不少，但是也够主办方准备相应食材了。所以第二轮比赛，才代表着海选的真正开始——自选菜。

自选菜这名字虽然听上去挺好，可以供选手自由发挥，但是实际上也算条件苛刻。因为主办方所规定的时间一共只有三个小时，先完成者可以将菜品端到评委面前进行评鉴。虽然三个小时的时间并不长，但是对选手在规定时间内时间的处理，食材的挑选以及菜品的选择这几方面的要求并不低。

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