很多,这样的话,工薪阶层还好说,可寻常民众就消费不起了,这……生意越往后可能会越难做。前些日子,我听我们哪儿的几个邻居闲聊,他们说我们餐厅的价格实在太高了,就算菜再好吃,他们也吃不起。你看……”
原来杨峰担心的是这个。
岳悦失笑,揶揄道:“杨师傅,亏你还在聚鲜楼做了那么多年呢。”
不提聚鲜楼还好,一提,杨峰就满面羞愧。
“杨师傅,你在厨艺方面经验很足,但是对经营不了解。虽然普通民众才是最大的消费群体,但是,一个餐厅它所面向的群体不能单单只是那种图实惠、图便宜型的消费者。餐厅在服务和坏境方面可以根据客人的意见更变,但是在菜品质量上必须坚持。李诚手下经营出来的食材,质量上乘,口感绝佳,所以我们餐厅的菜肴才会一夜出名。
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