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炸好油酥，徐拙去洗了一把香葱。

做葱油饼最好用香葱，这样葱香味儿更浓郁。

把香葱细细切成葱末，装盘备用。

然后他把店里平底锅找出来洗了一下。

好像从上次给于可可做过煎饼之后，这平底锅就没再用过。

当时要不是于可可，估计那个老家的味道的支线任务还开启不呢。

现在想想，好像当时自己做的煎饼真的很一般。

但是于可可却说好吃。

这只能说明，于可可的老妈做饭水平也不咋地。

不然就徐老板做的那些煎饼，真吃不出什么老家的味道。

醒面还得一会儿，而且现在做葱油饼有点早，徐拙先把做疙瘩汤的配料准备一下。

疙瘩汤中的酸味儿，主要来自西红柿。

至少徐家以前做的疙瘩汤是这种口味儿。

徐老板别的也不会，在网上查半天教程也看不出个所以然来。

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