一些腊肉末儿，宽油煎茄子片儿，最后把肉沫炒的浓香勾芡成肉沫汁儿浇在茄子片儿上，肉沫茄子就做好了。

最后把茼蒿丝和胡萝卜丝焯水加糖醋凉拌。

最后，把已经熬出来雪白汤头的骨头捞出来，切上几大片儿肥肥的五花肉放进去汆熟，最后加上些细粉丝，撒盐，少许糖提鲜，最后撒上一层香菜葱花碎儿。浓浓的骨头香味，粉丝爽滑可口。

分量满满的四菜一汤就做好了。绿妙水端着两盘菜放好，鄂孝廉也端着汤过来。

罗二柱盯着肥肠口水都要掉下来了，偷偷要伸手捏一块被罗老汉瞪了一眼，直接旱烟杆子打在手上，撅嘴只得老老实实的等着。

“唔唔真好吃！！嫂哥儿你做的太好吃了！！比我阿姆做的都好吃！！”罗二柱边往嘴里塞边夸赞着。

罗叔也觉得这菜好，可惜没有酒，不过这是在鄂秀才家少不得忍了，配着白白的精米饭吃着也挺好。

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