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榨豆油还需要设计专门的榨油机才行，只能稍后慢慢来。

打豆腐的工具大部分都是现成的，又找镇里的木匠做了几个豆腐盒子。

做豆腐最累人的活就是磨豆子，要把泡好的豆子放石磨里磨成浆。

现在这项累活全都交给僵尸来干了，而且还干得特别欢快，不喊累的那种。

以这些僵尸的勤快劲，十来间磨房，一天磨上千斤豆子也没问题。

第一次做豆腐，张合只泡了50斤干豆子，磨出来的生豆浆过滤去渣，再把生豆浆煮沸，兑入石膏或卤水，趁热拌匀，静置让蛋白质凝固，就变成了白白嫩嫩的豆腐脑。

张合点豆腐用的是石膏，第一次做就很成功，用一根小竹棍插进豆花里，棍子立得稳稳当当，不老不嫩刚刚好。

他让卫鹏抬出两大桶豆腐脑，给护卫队员以及张家所有雇工，每人一碗尝个鲜。

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