针的工具长得像猪八戒的钉耙，前面梳子一样的齿，在厚厚的松针落叶堆里耙几下，就能轻松耙出一担的松针叶。

这些松针叶很轻，一会儿就烧过了，但是湿润的松针叶盖在火堆上，能逼出很多的烟，这些烟才是腌制腊肉的主要因素。

除了这些松针叶，还要选耐烧的树干，最好是树根，一棵树根能烧很久，省的一直加柴。

山上这些树长得密密麻麻，因为每年的树籽落下来，都会有很多长成树，挨挨挤挤的，所以这些树虽然长得茂盛，但是都长不了多高。青山选了几棵枝叶长了虫的松树给连根挖了出来，背到家门口的大平台上晒干。等用盐腌制过的肉晒得差不多了，这些树就能派上用场了。

不过在这之前，我们还得建一个专门熏肉的小屋子。

去年我也做了腊肉，不过那时候我一个人，肉也少，就在烧火的灶台旁边熏肉，现在这么多肉，非得专门建个屋子来熏不可。

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