出来可以简单理解为葡萄酒酿造过程中最常见的浸渍过程，有利于增强成品酒的颜色以及一些营养物质的浸出。因此过几天她才会将这些葡萄皮捞出来倒掉。

殷子珮还背着她爹偷偷加了不少糖进去，毕竟糖在这个时代也算是比较金贵的东西了。普通人家虽不至于买不起，只不过用量上一般都是扣扣搜搜的。

但没办法，这个葡萄的糖度太低了。殷子珮又喜欢酒精度稍稍高一些的葡萄酒，口感会比较丰满。众所周知：糖＋酵母→乙醇＋二氧化碳。没有糖的话，哪里来的酒精嘛！

但理想是丰满的，现实一直很骨感。殷子珮的第一次酿酒实验还是以失败告终了。

葡萄酒没有发酵彻底，酒精度能有个二三度就差不多了。而且，酸苦涩甜这四种口味严重不平衡，比中药还要难喝。殷子珮想要靠酿葡萄酒发家致富的愿望遭受到了严重的打击。

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