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张大富、贺氏、张恭渝等人与民夫赶着三十余辆大车乘船到荆州，从荆州走陆路至汉水边的玉州（今沙洋县，古汉津口）乘船至襄阳。从襄阳一路北上，朝郑州去。

重庆逸安酒楼现在由潘玉莲和张启林担任厨师。张启林担任厨师，还是张大维推荐的。张启林是长老会长老张大安的小儿子，也是最先被安排到逸安酒楼的几个小伙记之一。他喜欢烹饪，更兼对潘玉莲有小心思，便向其父要求学习厨艺。张恭渝一直在寻找厨师，顺水人情也就答应了。结果张启林在厨艺一道上还颇有天分，很快就能担纲。不然，这次贺氏他们还不一定能成行。

出了襄阳城，城外的风貌便与之前不同。看起来沿途都颇为萧条荒凉，路途中不时能看见乞讨的百姓。有拖儿带女一家几口逃难的，也有年轻人独自而行的，面带菜色是共同的特点。

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