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金宝选择相信苏雪瑞的话。

腌制好黑鱼片以后，金宝把筒骨剁成段，过水大火焯净血水，然后捞出用冷水洗净，放入砂锅中，大火煮沸，接着用文火炖了约两刻钟。

用布包着盖子，揭开后捞出骨头，然后把腌制好的黑鱼片连腌料一起加入锅中，不到一会，汤汁便渐渐开始变白。

金宝加入了少量的牛奶，很快，鱼汤就变得又白又浓，秀色可餐。

金宝将小葱切成葱花，均匀地洒在汤里，鲜美可口的奶汁鱼片便做好了。

他盛出了一碗鱼片汤，正想喝，被苏雪瑞瞪了一眼，金宝顿时委屈地把汤放下：“掌柜，你先喝。”

苏雪瑞欣慰地点点头：“这还差不多，乖徒弟。”

微微吹凉了鱼片汤，苏雪瑞喝了一口，鱼片汤浓淡得宜，咸鲜美味。她又吃了一片鱼肉，因为时间久了的缘故，鱼肉口感微老。

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