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顾兮颜今天买了上好的五花肉,肉摊的老板娘还搭着送了她一小块瘦肉。
那个卖猪肉的老板娘大概是颜控,每次见到顾兮颜的时候,总是忍不住的热情。
不是送这就是送那,亦或者更过分的是,经常的将卖给顾兮颜的肉短斤少两。
当然,肯定是故意把重量往轻了说的那种。
顾兮颜也很是无奈,不过每次走的时候,还是会偷偷的多留下几文钱,当做补偿。
因为此时花寡妇在这,顾兮颜也有些同情她的遭遇,打算弄个大菜出来。
脆皮烤五花肉想来是个不错的选择,她前世做过,不过这个时代没有烤箱,火候都得看感觉。
先将五花肉切成均匀的几块,不要切到底,留着皮,再加料酒生姜葱蒜焯水去腥味。
拿一根细针,在五花肉上扎出细细的小洞,再用盐、酱油均匀的抹在五花肉上,揉捏几下入味。
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